Wie verdünne ich Hochprozentiges?

Auf die Prozent kommt es an

Wer sich mit Naturkosmetik und Pflanzenheilkunde befasst, stellt bald fest, hochprozentiger Alkohol ist teuer. Weil er aber recht häufig benötigt wird, sei es in Tinkturen oder als Reinigungsalkohol, in Gemmomazeraten  oder zur Konservierung, macht es Sinn sich mit der Möglichkeit der Verdünnung einmal etwas näher zu befassen.

Weingeist wird häufig in 96% Vol. angeboten.

Solltest du ihn als Reinigungsalkohol verwenden wollen, empfehle ich dir eine 70% Verdünnung. Die ist zu Desinfektionszwecken perfekt, denn höher konzentriert verdunstet er, bevor er seinen Zweck erfüllen kann.

Also verdünnen!

Folgendermassen gehst du vor:

Als erstes schaust du, was du hast: 96% Vol. Alkohol und Wasser

Als nächstes, was du haben möchtest: in unserem Fall 70% Vol.

Mit Hilfe des Mischungskreuzes ermittelst du die Anteile, die du vermengen musst, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

 

Negative Ergebnisse kannst du vernachlässigen.

Du benötigst also 70 Teile Alkohol und 26 Teile Wasser, um in der Mischung auf 70% zu kommen.

Insgesamt also 96 Teile auf ein Ganzes. Jeder Teil ist also 100/96 schwer, das ergibt einen Faktor von 1,042.

100g deiner 70% Mischung bestehen folglich aus

70*1,04=72,9g Alkohol zu 96 % Vol.  und

26*1,04=27,1g Wasser

100g deines Gemischs ergeben nun aber nicht 100ml. Wär ja zu einfach!
Alkohol ist aufgrund seiner Dichte leichter als Wasser. 1l reiner Alkohol wiegt 0,79kg.

72,9g Alkohol haben also ein Volumen von 92,28ml.

Zwei Teile sind häufig mehr als ihr Ganzes, in unserem Falle weniger.

Mischt man Alkohol mit Wasser, wird das Volumen kleiner, denn zwischen den Molekülen kommt es zu starken Wechselwirkungen. Durch van-der-Waals-Kräfte oder Wasserstoffbrückenbindungen bilden sich zusätzliche Bindungskräfte aus. Die Folge ist ein "enger Zusammenrücken" aller Moleküle.

Da wir aber ohnehin darauf achten sollten, in Rezepten nach Gewicht und nicht nach Volumsangaben wie ml, noch besser TL zu arbeiten, ist diese Besonderheit von Alkohol nicht weiter wichtig.

Nun viel Spaß beim Mischen und Verdünnen!

Ich freu mich über eure Kommentare. Gibt es noch Fragen zu diesem Thema?